Ter uma restrição alimentar não deveria significar abrir mão de comer bem. Mas navegar rótulos exige atenção a alguns detalhes que nem sempre são óbvios.
Sem açúcar não é sinônimo de sem sabor: hoje existem diversos adoçantes naturais que substituem o açúcar sem recorrer a polióis ou adoçantes artificiais, que podem causar desconforto em algumas pessoas quando consumidos em excesso.
Sem glúten adicionado é diferente de seguro para celíacos. Muitos produtos — inclusive os nossos — são formulados sem glúten, mas produzidos em ambientes que também manipulam outros ingredientes. Se você tem doença celíaca, o risco de contaminação cruzada é um fator decisivo, e vale sempre confirmar o processo produtivo antes de consumir.
Por fim, vegano nem sempre é sinônimo de saudável, e o contrário também é verdade — o melhor caminho é sempre olhar a lista de ingredientes como um todo, e não só o selo na embalagem.
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